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利木赞牛

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利木赞牛 

    在法国中部利木赞地区育成而得名。原是大型役用牛,后来培育成专门肉用品种,1924年宣布育成。该品种牛产肉性能高,胴体质量好,眼肌面积大,前后肢肌肉丰满,出肉率高,难产率低,是改良黄牛的较理想品种之一。


一、原产地及分布

  利木赞牛原产于法国中部的长维埃纳省,在法国,其主要分布在中部和南部的广大地区,数量仅次于夏洛来牛,育成后于20世纪70年代初,输入欧美各国,现在世界上许多国家都有该牛分布,属于专门化的大型肉牛品种。


二、外貌特征

    利木赞牛毛色为红色或黄色,口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅,角为白色,蹄为红褐色。头角较短,额宽,胸部宽深,体躯较长,全身肌肉丰满,前肢肌肉特别发达,胸宽肋圆,四肢粗短。成年公牛平均体高140厘米,体重900—1100公斤,母牛体高130厘米,体重600—900公斤,日增重860—1000克,屠宰率65%左右。


三、生产性能

    利木赞牛体型较大,早熟,产肉性能高,屙体质量好,眼肌面积大,前后肢肌肉丰满,出肉率高,在肉牛市场上很有竞争力。集约饲养条件下,犊牛断奶后生长很快,10月龄体重即达408千克,周岁时体重可达480千克左右,哺乳期平均日增重为0.86——1.0千克;因该牛在幼龄期,8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此,是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。


四、与我国黄牛杂交效果

    1974年和1993年,我国数次从法国引入利木赞牛,在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。毛色接近中国黄牛,比较受群众的欢迎,利杂牛体型改善,肉用特征明显,生长强度增大,杂种优势明显。目前,山东、黑龙江、安徽为主要供种区,全国供种不足,现有改良牛45万头。


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